كعكة الشوكولاته 4

كعكة الشوكولاته 4

المقادير:

كوب ونصف سكر
كوبان ونصف طحين
5 بيضات
كوب حليب
كوب ماوزلا
4 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقتان كبيرتان نسكافية
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
اقل من ربع ملعقة صغيرة كربوناتالطريقة:


يخفق البيض والسكر والمازولا والنسكافية والكاكاو جيدا ثم يضاف الطحين
والحليب والكربونات والبيكنج باودر ويخفق جيدا ثم في فرن حرارته 350 درجة
مئوية.
الكريما:نصف كاس سكر
نصف كاس ماء
ثلاثة أرباع الكأس حليب
4-5 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقتان كبيرتان كاستردالطريقة:


يذوب السكر في الحليب على نار هادئة يضاف الكاكاو. يذوب الكاسترد في الماء
ثم يضاف إلى الخليط ويحرك حتى يجمد ثم نضعه فوق الصينية وعندما يبرد ونرش
عليه جوز الهند.
كريما شوكولاته للتزيين:8 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة ماء
4 ملاعق كبيرة كاكاوالطريقة:


يغلي على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب ثم نضع نصف إصبع زبدة حتى
يغلي ثم يترك حتى يبرد تماما ثم نضيف صفار بيضتين مخفوقتين وفانيلا ويوضع
في الثلاجة لمدة عشر دقائق.