aya_2008 إدارة الموقع
عارضة الطاقة :
احترام قوانين المنتدى :
وسام تكريم و تقدير :
الوسام الشرفى :
الوسام الثانى للمنتدى :
الوسام الاول للمنتدى :
الجنس :
عدد المساهمات : 3140 العمر : 33 العمل/الترفيه : الانترنت المزاج : شجى الجنسية : : نقاط : 12725 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 09/04/2008
| موضوع: معدن البوتاسيوم وفائدته للقلب و ........ السبت ديسمبر 27, 2008 8:58 pm | |
| البوتاسيوم Potassium عنصر البوتاسيوم ضروري للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات كما أن له شأنا كبيرا في تعديل الأحماض الضارة بالجسم لكن الإفراط فيه قد يؤدي إلى مضايقات ومضار الإنسان في غنى عنها. إن الإفراط في تناول عنصري البوتاسيوم والصوديوم قد يؤدي إلى نقص أملاح معدنية أخرى مما يفتقر إليها الجسم. وبكلمة وجيزة فان عنصر البوتاسيوم له أهمية عنصر الصوديوم فكما أن ملح الطعام موجود في السوائل الطبيعية المختلفة في الجسم كذلك فإن عنصر البوتاسيوم موجود في خلايا العضلات وكريات الدم وغيرها. أين يوجد عنصر البوتاسيوم؟ عنصر البوتاسيوم موجود في الأطعمة المختلفة كاللحوم واللبن والبيض والخضروات والفواكه والحبوب. مقدار أملاح الصوديوم والبوتاسيوم الموجودة في بعض المواد الغذائية (ملغ في كل مائة غرام): | صوديوم | بوتاسيوم | اللحوم | 50-110 | 325-400 | البيض | 130 | 100 | الحليب | 20-50 | 110-150 | الشعير | 300 | 500 | القمح الجاف | 30 | 460 | البنادورة | 30 | 160 | الكوسا | 0 | 170 | البقول | 40 تقريبا | 750-1000 | يظهر من الجدول بأن الخضروات فقيرة بالصوديوم وغنية بالبوتاسيوم وأكثر ما تحتويه من عنصر البوتاسيوم هو الكراث (البراصيا) إذ يصل احتوائه منه الى 300 ملغ ثم الجزر والسبانخ.إن نقع الخضروات في الماء كثيرا يقلل من قيمتها الغذائية لفقدان أملاحها وانحلالها في ماء الغسيل، كما أن عملية الطبخ قد تفقدها جزأ من عنصر البوتاسيوم الذي ينحل في ماء الطبخ. لذلك يجب علينا أن نقلل ما أمكن من كمية الماء المعد للطبخ مع عدم إهمال المرق الذي يحتوي على عديد من الأملاح المنحلة فيه ومن هذه الأملاح عنصر البوتاسيوم. فمثلا الجزر، البصل، اللفت، البطاطا، اليقطين، السبانخ يفقد 70% أما القرنبيط، البازلاء، الفاصوليا الخضراء تفقد 60% والذرة، الملفوف، الملفوف الحمراء، الشمندر، البنادورة تفقد 50% فالإعتدال مطلوب في جميع الأمور. ملحوظة: إن وجود الصوديوم والبوتاسيوم في اللحم يتفاوت بحسب جنس الحيوان علما بأن إحشاء الحيوان تحتوي على كمية أوفر. | |
|
سيمو مغربى مشرف متميز
عارضة الطاقة :
احترام قوانين المنتدى :
الوسام الشرفى :
الوسام الثانى للمنتدى :
الوسام الاول للمنتدى :
الجنس :
عدد المساهمات : 1271 العمر : 45 العمل/الترفيه : ادارى المزاج : رايق الجنسية : : نقاط : 6008 السٌّمعَة : 41 تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: معدن البوتاسيوم وفائدته للقلب و ........ السبت ديسمبر 27, 2008 10:40 pm | |
| | |
|
خالد عبد الخالق عضو فضي
عارضة الطاقة :
احترام قوانين المنتدى :
وسام تكريم و تقدير :
الوسام الثانى للمنتدى :
الجنس :
عدد المساهمات : 166 العمر : 58 العمل/الترفيه : مدرس المزاج : رايق الجنسية : : نقاط : 5693 السٌّمعَة : 19 تاريخ التسجيل : 19/11/2008
| موضوع: رد: معدن البوتاسيوم وفائدته للقلب و ........ السبت ديسمبر 27, 2008 11:38 pm | |
| | |
|
aya_2008 إدارة الموقع
عارضة الطاقة :
احترام قوانين المنتدى :
وسام تكريم و تقدير :
الوسام الشرفى :
الوسام الثانى للمنتدى :
الوسام الاول للمنتدى :
الجنس :
عدد المساهمات : 3140 العمر : 33 العمل/الترفيه : الانترنت المزاج : شجى الجنسية : : نقاط : 12725 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 09/04/2008
| موضوع: رد: معدن البوتاسيوم وفائدته للقلب و ........ الأحد ديسمبر 28, 2008 1:20 am | |
| | |
|