The Information Technology Experts Center

مرحبا يك زائرنا العزيز " فى الكون المفقود "
تشرفنا بك زاثرا أو عضوا .. نحن لا نهتم بتسجيلك أو - لا .. أن تضيف مساهمة أو - لا .. كل ما يهمنا و نتمناه منك أن تدخل لتستفيد و تحمل ما تريد و تحتاج .. أنشأنا هذا الكون لراحتكم و افادتكم و هذا كل ما نتمناه و يسعدنا أن مجهودنا فى جمع المعلومة لكم قد حقق هدفه و لم يضيع هباءا
كل المراحب بكل انسان





The Information Technology Experts Center


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
     





شاطر | 
 

 ريش فخد الضانى مع صلصة البرتقال

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خالد عبد الخالق
عضو فضي
عضو فضي
avatar

عارضة الطاقة :
0 / 1000 / 100


احترام قوانين المنتدى : 100%

وسامى : ان تستفيدوا من مواضيعنا

وسام تكريم و تقدير وسام تكريم و تقدير :

الوسام الثانى للمنتدى الوسام الثانى للمنتدى : القلم المميز

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 166
العمر : 51
العمل/الترفيه : مدرس
المزاج : رايق
الجنسية : :
نقاط : 3141
السٌّمعَة : 19
تاريخ التسجيل : 19/11/2008

مُساهمةموضوع: ريش فخد الضانى مع صلصة البرتقال   الأحد نوفمبر 30, 2008 3:24 am

ريش فخذ الضأن مع صلصة البرتقال



المقادير

فخذ ضأن صغير 2 - 2,5 كيلو
4 فصوص ثوم مفرية
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو عباد شمس
2 ملعقة كبيرة خل
عصير ومبشور 2 برتقالة
ملح و فلفل وجوزة الطيب
ملعقة صغيرة مسطردة
ملعقة كبيرة عسل أبيض
للصلصة
ملعقة كبيرة دقيق
2كوب بهريز لحم
للتقديم
سوتيه خضروات مشكلة بطاطس و كوساءو جزر و شرائح برتقال

الطريقة

يزال الجلد والأختام من الفخذ وتعمل شقوق صغيرة فى الفخذ تحشى بالثوم المتبل يخلط الزيت والخل ومبشور وعصير البرتقال والمسطردة والعسل والتوابل، ويتبل الفخذ جيدا بهذا الخليط ويغطى ويترك داخل الثلاجة من6 إلى 8 ساعات يجهز الفرن ويوضع الفخذ فى صاج فرن ويغطى الفخذ ويترك داخل الفرن متوسط الحرارة مع رش الفخذ بالصلصة المتخلفة من حين لآخر حتى يتم النضج مع رفع الغطاء قبل تمام النضج بـ 15إلى20 دقيقة حتى يحمر من جميع الجهات و تجهز الصلصة يذاب الدقيق فى المرق ويضاف إلى الصلصة المتخلفة من طهى الفخذ وتقلب الصلصة على النار حتى يغلظ قوامها و ترفع الصلصة من على النار وتصفى من مصفاة خضروات ناعمة و عند التقديم يرفع الفخذ ساخنا باحتراس ويوضع فى طبق التقديم ويرص حوله الخضروات السوتيه ويجمل بشرائح البرتقال و تقدم معه صلصة البرتقال ساخنا وتخفف بقليل من الماء إذا كان قوامها غليظا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aya_2008
إدارة الموقع
إدارة الموقع
avatar

عارضة الطاقة :
100 / 100100 / 100


احترام قوانين المنتدى : 100%

وسامى : ان تستفيدوا من مواضيعنا

وسام تكريم و تقدير وسام تكريم و تقدير :

الوسام الشرفى الوسام الشرفى : وسام الابداع

الوسام الثانى للمنتدى الوسام الثانى للمنتدى : التميز الذهبى

الوسام الاول للمنتدى الوسام الاول للمنتدى : الوسام الذهب

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 3140
العمر : 26
العمل/الترفيه : الانترنت
المزاج : شجى
الجنسية : :
نقاط : 10173
السٌّمعَة : 362
تاريخ التسجيل : 09/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: ريش فخد الضانى مع صلصة البرتقال   الثلاثاء ديسمبر 02, 2008 8:31 pm

Shocked

_________________
إذا اردت شئ بشدة فاطلق صراحه
فان عاد لك فهو ملك لك الى الابد
وان لم يعد فهو لم يكن لك من البداية









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.itec.darkbb.com
 
ريش فخد الضانى مع صلصة البرتقال
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Information Technology Experts Center :: اجتماعيات :: منتدى حور العين " عالم حواء " :: أكلة شهية-
انتقل الى: