طاجن الموز فى الفرن

المقادير:

كيلو لحم موز بتلو أو كندوز.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
كوبان من الزبادى.
ثمرتا طماطم متوسطتان.
بصلتان متوسطتان.
ملح وفلفل وبهار.

الطريقة:

ينظف موز اللحم من الجلد والشغت وتترك صحيحة إذا كان من الضأن أو تقطع قطعا كبيرة نوعا إذا كانت بتلو.
تبشر البصلة ناعما وتدعك بالملح والفلفل والبهار.
تقشر الطماطم وتبشر ناعما.
يخلط الزبادى مع السمن والبصلة المتبلة والطماطم وزيت الذرة.
يتبل اللحم بالخليط السابق ويترك مدة ساعتين.
يصب المقدار فى طاجن فرن ويغطى ويزج فى فرن متوسط الحرارة ويقلب من حين لآخر مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يتم النضج.
يرفع الغطاء حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنا.